Ik moet eerlijk bekennen dat ik er wel eens van had gehoord maar wist er het fijne niet van, daarom ben ik het maar gaan uitzoeken.

Wat is het, wat doet het voor je, hoe eet je het, waar koop je het…?

Na mijn zoektocht door de wondere wereld van spirulina en andere super foods, ben ik enthousiast!

Spirulina is een plantaardige superfood van een eetbare blauwgroene micro-algensoort in poedervorm.

Het is een ongelofelijke vitaminebom en bevat 11 vitamines, 10 mineralen en 18 aminozuren.

Het wordt beter opgenomen dan de meeste synthetische vitamines en is daarom een goede manier om multivitaminen supplementen te vervangen.

Ook bevat het de zo belangrijke omega 3 vetzuren en zit het boordevol antioxidanten.

Spirulina bevat eiwitten van zeer goed kwaliteit, net als quinoa, eieren, soja en bonen en is daarmee heel geschikt voor vegetariërs.

De groene alg verbetert ook het functioneren van ons immuunsysteem en is daardoor een krachtige energiebooster.

Even wat feitjes op een rijtje:

* Bevat veel ijzer;

* Rijkste bron van vitamine A;

* Bevat 11 vitamines, 10 mineralen en 18 aminozuren;

* Is samengesteld uit 60+% eiwit – in vergelijking met vlees (27%) of soja (34%);

* Vol met antioxidanten;

* Bevat belangrijke omega 3 vetzuren;

* Rijke bron van vitamine E – 3 keer meer dan tarwekiemen

* Bevat Fycocyanine, een zeldzame blauwe pigment, uniek voor spirulina – Fycocyanine stimuleert het immuunsysteem en is een krachtige antioxidant.

Maar hoe eet je het nou ?

Hoe gek het ook klinkt – blauwgroen poeder – spirulina is makkelijk in gebruik.

Meng het bijvoorbeeld door je smoothie, vruchtensap of zuivel drankje.

Ook een optie is om wat door je salade te mengen door er een dressing van te maken.

Of een heerlijke smoothiebowl te maken ?